A Casa do Alemão é uma rede de restaurantes com 8 lojas. A história começa em 1945 com a Panificação Quitandinha, especializada em biscoitos amanteigados. Até hoje a empresa é conhecida pelos seus produtos de fabricação própria e artesanal.

O carro-chefe da Casa do Alemão são o croquete e o pão com linguiça, que formam um combo junto de refrigerante ou chopp – algumas unidades servem chopps diferentes como Stella Artois e Heineken, chegando até a servir o Chopp Black da Brahma.

Uma história da Segunda Guerra Mundial

O senhor Stephan Kern, que era iugoslavo e não alemão (como era conhecido), veio para o Brasil com sua esposa, Julka Kern, fugindo da Segunda Guerra Mundial. Fixaram moradia em Petrópolis, onde hoje funcionam três lojas da rede (Centro de Petrópolis, Itaipava e Quitandinha).

Julka era doceira de mão cheia. Já Stephan era salsicheiro. O casal conheceu a família Fontaine, da Panificação Quitandinha – o que levou à criação da fábrica de produtos Kern.

Com um sotaque carregado, Stephan Kern ficava no balcão da Panificação oferecendo provas dos produtos. Tratando os clientes como amigos, rapidamente a comunidade criou o hábito de “ir no Alemão” – não demorou muito para o apelido pegar e a empresa passar a se chamar oficialmente ‘Casa do Alemão’.

Até hoje a Casa do Alemão produz e serve as principais receitas daquela época. Entre as receitas, o famoso croquete de carne ganhou notoriedade no Rio de Janeiro inteiro.

Casa do Alemão na Baixada Fluminense

A rede possui três lojas na Baixada Fluminense, todas na beira de rodovias com grande movimento. Curiosamente existem duas lojas, instaladas quase em frente uma da outra, na Rodovia Washington Luis. Juntas, elas servem tanto aos viajantes que estão chegando quanto os que estão saindo da região metropolitana do Rio de Janeiro.

Duque de Caxias – BR-040 sentido Petrópolis

Tel.: 21 2676-1292
End.: Rodovia W. Luiz, KM 13 Duque de Caxias – RJ

Duque de Caxias – BR-040 sentido Rio de Janeiro

Tel.: 21 2676-1499
End.: Rodovia W. Luiz, KM 13 Duque de Caxias – RJ

São João de Meriti – Dutra sentido São Paulo

Além do estacionamento próprio, a unidade é também conhecida por ser vizinha da Casa da Pamonha e compôr uma região nobre de São João de Meriti. No seu entorno funcionam lugares conhecidos em toda a Baixada Fluminense como Vaspão, Black Belt Barbearia e restaurante Carpaccio.

Tel.: 21 2751-1294
End.: Rodovia P. Dutra, KM 6 São João de Meriti – RJ

O que fazer na Casa do Alemão

Croquete de carne ou frango

O croquete de carne é, possivelmente, a maior estrela do cardápio da Casa do Alemão. Também disponível no sabor frango, o croquete da Casa do Alemão é crocante por fora e macio por dentro – tão macio que chega a desmanchar. Servido sempre quente, é o carro-chefe da empresa junto do Pão com Linguiça.

Tradicional Pão com Linguiça

Na maioria das rodovias, pelo menos no Estado do Rio de Janeiro, é fácil encontrar uma placa escrita ‘Pão com Linguiça’. Na Casa do Alemão o assunto é levado a sério: a linguiça é de fabricação própria, da indústria Kern, garantindo sabor único na rede de lojas.

Aos desavisados, fica a dica: pedir o acréscimo de queijo. É que tradicionalmente o pão com linguiça da Casa do Alemão é servido sem queijo, porém os garçons oferecem a possibilidade que traz uma textura e sabor a mais ao sanduíche.

Almoço na Casa do Alemão

O cardápio da Casa do Alemão é variado e traz opções com salada e batata rosti – que é uma receita tradicional da parte alemã da Suíça e por lá é servida no café da manhã.

Produtos Kern

Os produtos da Casa do Alemão são da indústria Kern e podem ser adquiridos nas lojas. Entre eles estão: linguiças, salsichas, salsichão, linguiça calabresa e outros.